Arrosti
Gli Arrosti di Fassone rappresentano il piatto tipico della tradizione piemontese, un secondo pregiato e genuino capace di regalare delizie ricche di sapiente gusto!
CONFEZIONAMENTO: pratici pacchetti sottovuoto,
rigorosamente etichettati, pronti per il consumo o per il freezer.
TERMINE DI CONSUMO e TRACCIABILITA: vedi etichetta prodotto.
MODALITA DI CONSERVAZIONE: conservare a temperatura tra 0°C e 4°C.
Si raccomanda di non forare la confezione.
Arrosti
Gli Arrosti di Fassone rappresentano il piatto tipico della tradizione piemontese, un secondo pregiato e genuino capace di regalare delizie ricche di sapiente gusto!
STRACOTTO
Taglio morbido che vanta una superiore tenerezza per la presenza
di piccole venature di gustosissimo grasso.
Ideale per preparazioni basate su cotture molto lente per gustare una carne tenerissima e saporita.
ROLATA
Preparato di carne fresca ottenuto da tagli magri con farcitura a base di aromi ed erbe aromatiche genuine.
Rosolando la carne a fuoco vivace e poi moderato, si ottiene una delizia per gli occhi e per il palato!
BRASATO
Taglio magro, leggermente venato con una copertina dal sottile strato di grasso.
Ideale per “brasare” ovvero cuocere un pezzo di carne di volume importante tutto assieme, lentamente, su un fuoco basso o in forno.
TONNATO
Taglio pregiato e povero di grassi, caratterizzato da una delicatezza e dolcezza molto particolari.
Ideale per preparare il vitello tonnato, grande classico della cucina piemontese!
ROAST-BEEF
Taglio pregiato e molto tenero, povero di tessuto connettivo che lo rende adatto a cotture veloci e leggere.
Ideale per preparare arrosti dorati in padella e cotti al forno affinchè la carne rimanga dorata all’esterno e morbida all’interno.
FILETTO
Il taglio più nobile di una razza la cui carne è già dotata in partenza di una tenerezza impareggiabile.
Ideale per chi ricerca un’esperienza sensoriale senza compromessi, per assaporare la carne più tenera e succosa di sempre.
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